投稿日：2008年03月13日（木）

きれいな緑の葉っぱが付いて青々としたブロッコリーが店先に。冬場とは違ったまさに春を告げているような色です。
これをフリッターにしましたが、カレーを入れて塩コショウも入れたフリッター。何もかけずともそのままパクパク食べれます。あっと言う間に1盛りを食べてしまいました。



材料（4人分）：
ブロッコリー：700ｇ
卵：2個
薄力粉：大さじ4
塩：小さじ２
コショウ：少々
カレー粉：大さじ1
揚げ油：適宜

作り方：
１）ブロッコリーは茎からはずして、小分けして一口大に切る。
２）ボールに卵、薄力粉、塩、コショウ、カレー粉を入れて混ぜ、ブロッコリーを入れて混ぜる。
３）鍋に油を暖め、180度で衣をつけたブロッコリーを揚げていく。


　　　　

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♪　ステンレスの多層構造のお鍋を使っていますので、 使う油、塩分、砂糖、出しや水分の量が随分と少ないと思いますし、味や作り方などで違いがあると思います。其の点ご考慮ください。